Kaffeepause mal anders

Mit Herz, Hand & Siebträger: Unsere Schulung bei Dachstein Kaffee

Bei der Schulung ging es nicht nur um die perfekte Crema oder Latte Art – wir haben einen umfassenden Einblick in die Welt der Baristas erhalten. Unter professioneller Anleitung durften wir selbst an die Maschine, Milch aufschäumen und viele kleine Details lernen, die den Unterschied machen.

Vor allem haben wir viele wertvolle Tipps und Tricks mitbekommen, die wir nun bei uns im Haus umsetzen können – für noch besseren Kaffee und ein noch schöneres Erlebnis für unsere Gäste.

Ein besonderes Highlight war der Blick in die hauseigene Rösterei. Dort konnten wir beobachten, wie die Rohbohnen ausgewählt und im Trommelröster veredelt werden. Jede Bohne, jede Sorte hat ihren eigenen Charakter – und diesen bringt das Team von Dachstein Kaffee mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl zur Geltung.

Auch das Thema Kaffee-Transparenz wurde angesprochen: Woher kommen die Bohnen? Wie wird auf Qualität und faire Bedingungen geachtet? All das hat uns sehr beeindruckt – und lässt uns Kaffee künftig mit ganz anderen Augen sehen.

Ein großes Dankeschön an Elisabeth & Andrii vom Dachstein Kaffee für die spannende Schulung, die offene Atmosphäre und die Begeisterung, mit der ihr euer Wissen weitergebt.

Es war super informativ, praxisnah und hat richtig Spaß gemacht! Wir haben viel mitgenommen und freuen uns, das Gelernte für unsere Gäste bei uns im Hotel umzusetzen.